內灣大嬸婆黑糖發粄
』客家人專用語，鮮明點出客家飲食文化的特色。
將米輾或磨成漿，以蒸、攪、烤、煮、炸，在以鹹甜口味或入餡或捏製不同形狀的成品。
在節慶中，各式各樣風味各異的粄，突顯出客家飲食特色。
其中，特別的是版在流經各地又吸取了當地產物，除印證客家族群離鄉的腳跡外，更變化出多樣的口味。
也與日常生活，年節喜慶，敬神祭典有著密切的關係。
往昔在過年前，家家戶戶炊煙不斷，蒸了一籠又一籠，年節的氣氛即於此裊裊香煙中傳遞一代又一代。
以糯米、蓬萊米蒸熟的發粄，是在市場上較容易買到的一種；黑糖發粄一口一口嚥入喉，嘴中猶留米香。
店家自製的黑糖發粄有著大嬸婆的旗幟，又透露著一代又一代的新奇，再吃過這塊看似簡單又無續亂的發粄後，沒有多餘的黏稠感，加上軟滑帶Q的口感，簡直讓人有一種回味無窮的感覺。
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地址
新竹縣橫山鄉內灣村中正路71號
電話
886-3-5849079
開放時間
平日:10:00a.m. - 6:00p.m. 週末:8:00a.m. - 7:00p.m.
