或者新州屋
因為生活模式的改變，相較附有停車位的百貨商場，新州屋不再是最便利的消費選擇，歷經了約20年歇業，鴻梅文創（或者）決定協助整修並重新營運。
歷經4年的文資考察與建物修繕後，在2023年正式以複合式選品店展開營運。
或者新州屋的修復與再利用，目的是換回更多人可以在保留文化意涵的場域裡參與體驗，結合周遭的或者風旅、或者咖啡、或者工藝櫥窗、或者書店與在地鄰里，進而認識新竹在地文化，達成地方創生與文化場域活化。
在修繕期間，或者委託在新竹編寫《貢丸湯》的【見域】團隊進行考察，並與修繕老屋專業的【雄本老屋】合作。
促成在修復老房子期間，也能凝聚人們對文化資產的關注與認同，並收集能在新州屋空間與活動設計上，符合在地文化的營運素材。
讓在地人看見從小有生活記憶的老房子被保存下來，讓旅客能在新州屋拓展對新竹的認識與連結，是或者執行修繕與營運的初衷。
室內方面，結合過往新州屋的使用經驗，還原了舊有的磨石子鋪面、表示和洋混合風格的木構窗櫺，在參訪時能回溯不同時期的新州屋樣貌。
戶外方面，或者主動內退原有的大門線，釋放出騎樓空間。
新州屋的招牌，是以日治時期舊照片中的招牌文字復刻而成的新匾額，並向【三和瓦窯】訂製溝面磚，在修復古蹟期間也增加傳統工法能被傳承的機會。
或者新州屋重新以結合選品、餐酒館、料理料室與策展空間的複合形式展開營運，希望讓有歷史價值的建築能被保存，更多人能透過文化體驗認識在地、也促成更多地方創生單位能群起合作。
1. 或者新州屋 - 建築立面
2. 或者新州屋 - 一樓選品
3. 或者新州屋 - 二樓餐酒館菜單
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