江記豆腐乳文化館
2004年，江記正式更名為新蓬萊食品股份有限公司，邁向企業管理的新階段。
2011年，新蓬萊食品於桃園中壢建置新廠房並同時成立【江記豆腐乳品牌文化館】，以品牌形象拓展大眾對豆腐乳的認知與新蓬來食品的美味傳承。
江記新蓬萊食品融合現代人健康養身觀念，從物料挑選到產品製作，層層把關。
產品採用精選非基改黃豆、糙米、酒、砂糖，絶不使用防腐劑、人工色素、糖精，以傳統技術與最新設備製作豆腐乳，並獲得ISO22000及HACCP國際食品安全認証。
江記以獨家黃金比例做出鹹甜適中、順口不膩的豆腐乳。
嚴格的品質管制，精心釀造而成，堅持做出最好的產品。
江記豆腐乳文化館源自於江氐家族情感與豆腐乳傳承一甲子的牽絆，藉由文化館的成立傳遞豆腐乳陳釀美味，歷經光陰歲月的故事與記憶，讓大眾在品味的同時，了解這一口香醇所傳承的文化與堅持，場館除展示商品外，亦從製程、文化、創新的角度向參觀者展示豆腐乳文化，以專業研發技術、傳統技藝與現代設計兼具的陳設空間，並提供豆腐乳DIY體驗(需事先預約)，透過靜態及動態展示，表現豆腐乳有別於傳統印象的新風貌。
館內展示面積達80坪，寬闊通透
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地址
桃園市320中壢區月眉路2段248巷85號
電話
886-3-4986018#113
開放時間
09:00-16:00（週六、日與例假日休館）
票價
目前只接受團體預約，散客可入館購物。門票100元。(門票可抵廠內消費，恕不找零 ；DIY豆腐乳費用每份100元；豆漿20元/杯）
交通資訊
1.於中壢市搭往觀音公車，至「大崙站」下車，由大崙派出所往前走約30分鐘即可至江記豆腐乳文化館。2.搭乘高鐵至桃園青埔站，轉搭計程車可抵。
備註
豆腐乳DIY需於參訪前1星期預約，提供20人以上，40人以下團體參觀 。(如人數不足，可來電詢問併團)
