冷研碳索館
隨著環保意識的普及，冷研以友善環境及環保為方向，協同雲科大團隊打造全台第一台M I T氣泡水機，以鋼瓶代替機身達到減塑目的，氣泡水瓶使用Tritan材質，杜絕塑化劑的危害。
零部件採符合食品法規之不銹鋼、矽膠等材質，食品級二氧化碳填充，更是您最安心的選擇！ 緊扣著純粹、回歸自然、健康的冷研碳索館，在食品上也有巧思，結合二氧化碳的核心元素，利用在地虱目魚肉搭配專利CO2擂潰技術，製成天然健康兼具高蛋白質的虱目魚丸。
冷研碳索館一樓設有餐廳「冷研食驗室」， 結合黑麥汁和氣泡飲而研發的特色料理，提供色香味俱全的美食饗宴。
這邊有饕客必吃的「麥香豚肉飯」，加入獨家黑麥汁熬製的滷肉湯汁，採用鹿草在地小農種植的天然無毒香米，讓這道料理有淡淡的麥香、米香、肉香。
還能品嘗到「國宴級主廚三寶牛肉麵」，是由前總統陳水扁與馬英九國宴團隊製作，濃郁帶點微辣的湯頭，加上大塊的牛肉、牛筋與牛肚，滿足牛肉麵愛好者的味蕾！ 館內更推出兩款100%德國精釀飲品，使用第一道麥汁來釀造的「冷研黑麥汁」與「冷研大麥啤酒」，道地而純粹的麥香口感，給您截然不同的風味享受，適合全家人及節慶送禮的最佳伴手禮！(資料來源：冷研碳索館)
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地址
嘉義縣鹿草鄉馬稠後園區一路38號
電話
886-5-3620606
官網
https://www.co2tour.com/
開放時間
每週三至週日，09:30-16:30（每週一、週二館休）
